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作者:小編 閱讀量:次 發(fā)表時(shí)間:2023-01-30 10:44
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甲狀腺激素合成所需的碘80%-90%來(lái)自食物,其余來(lái)自飲用水和空氣,其中空氣來(lái)源小于0.4μg/d,飲用水來(lái)源小于30μg/d,食物中的碘化物主要是碘化鈉和碘化鉀。進(jìn)入消化道的碘還原為碘離子形式,可吸收,氨基酸結(jié)合的有機(jī)碘可直接吸收。
甲狀腺素等有機(jī)碘化物在腸道內(nèi)吸收不全,胃腸道內(nèi)容物中的鈣、氯、鎂阻礙碘的吸收。正常人體碘含量為10mg主要分布在甲狀腺組織中,其中約0.6μg分布于血漿、肌肉、腎上腺、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、卵巢、胸腺等部位。
碘的主要食物來(lái)源是干海藻、碘鹽、海水魚、甘蔗廢蜜、海鮮、蔬菜、乳制品、雞蛋、全小麥等。碘是人體必需的微量元素之一。健康成年人的碘總量為30毫克,國(guó)家規(guī)定鹽中加碘標(biāo)準(zhǔn)為20-30毫克/公斤。
如何判斷身體是否缺乏碘元素,可以通過(guò)體檢尿液中的碘含量或觀察有無(wú)甲狀腺腫大來(lái)確定。
目前,我國(guó)居民碘的主要來(lái)源是碘鹽、食物和飲用水,其中預(yù)防碘缺乏病最簡(jiǎn)單、最安全、最有效的方法就是吃碘鹽。
食用加碘鹽有三個(gè)優(yōu)點(diǎn):
1.安全有效。每人每天攝入約8克碘鹽,即碘鹽攝入的碘足以滿足人們的生理需要和安全。
2.生活化,長(zhǎng)期性。可適用于不受社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件影響的各類人群。每個(gè)人每天都要吃適量的鹽,所以鹽是補(bǔ)碘的載體,保證了補(bǔ)碘的生活化、適量化和持久性。
3.經(jīng)濟(jì),簡(jiǎn)單易行。制作碘鹽的方法簡(jiǎn)單易行,而且碘鹽價(jià)格便宜,每人一年只需要幾十元,不會(huì)增加很大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
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